Description

Le vinaigre de La Guinelle est élaboré selon un savoir-faire artisanal unique, au cœur du terroir catalan. Vieilli lentement en fûts selon une méthode traditionnelle inspirée de la solera, ce vinaigre d’exception développe une grande richesse aromatique et une remarquable complexité en bouche.

Issu des vins de Banyuls, il révèle des notes subtiles de fruits mûrs, de bois, d’épices et une belle douceur équilibrée par une fine acidité. Sa texture ronde et sa longueur en bouche en font un condiment raffiné, idéal pour sublimer salades, légumes, poissons, viandes, sauces ou même certaines préparations gastronomiques.

Reconnu par les chefs et les amateurs de produits d’exception, le vinaigre La Guinelle incarne l’authenticité, la patience et l’excellence d’une production artisanale profondément ancrée dans les traditions de Banyuls-sur-Mer.

L’élaboration du vinaigre La Guinelle, procédé exclusivement biologique de la double fermentation alcoolique
et acétique, donne aux produits des arômes de framboises mûres et de cassis.